식품 가이드에 대한 10가지 기본 상식을 배우기
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CJ제일제당 관계자는 'DJSI 아시아·태평양 지수 편입은 아·태 지역에서 최대로 경쟁력 있고 존경받는 글로벌 지속 가능 경영 우수 기업임을 승인받은 것이다'라며 '안정성 있는 실행과 끊임없는 노력으로 글로벌 최고 수준 계속 가능 경영 업체로 자리매김할 것이다'라고 강조했다.
CJ제일제당 관계자는 'DJSI 아시아·태평양 지수 편입은 아·태 지역에서 최대로 경쟁력 있고 존경받는 글로벌 지속 가능 경영 우수 기업임을 승인받은 것이다'라며 '안정성 있는 실행과 끊임없는 노력으로 글로벌 최고 수준 계속 가능 경영 업체로 자리매김할 것이다'라고 강조했다.
‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 6명(92.9%)이 요구된다고 인식했었다. 하지만 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려하였다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 30명 중 8명(19.2%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.7%)이 대다수를 차지했다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.
예를 들어 당분이나 가공 탄수화물을 많이 먹게 되면 피부의 콜라젠에 파열을 초래된다. 콜라젠은 피부를 탄력 있게 유지하고 주름살을 방지하는 단백질의 일종이다. 음식은 피부뿐만 아니라 전반적인 건강에도 영향을 미친다.
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