1년 후 더프로틴웍스는 어디로 갈까요?

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우유알레르기가 있거나 유당불내증이 있는 현대인은 유청단백질 섭취에 주의가 요구된다. 박정식 연구팀장은 '연령대가 들수록 유당 분해 효소가 적은데, 단백질만 순수 분리한 분리유청단백(WPI)이나 식물성 단백질을 추천된다'고 이야기 했다. 유청단백질 중에서도 농축유청단백질(WPC)은 단백질의 함량이 25~60%로 수많은데, 단백질 함량이 낮을수록 유당의 함량이 높다.